Basillicum wordt vrij veel gebruiktin de keuken, maar ook in de kruidenmagie is het een graag gezien kruid. Bassilicum trekt namelijk bescherming aan en wekt de liefde op. In de keuken kun je het voor beide gebruiken, maar isd het voornamelijk geschikt als afrodisiac. Deze eiegnschappen kreeg de plant en honderden jaren geleden toegewezen en dit komt doordat met van binnen een warm gevoel krijgt bij het eten van basillicum, net als wanneer men verliefd wordt.
Wil je basillicum in de keuken gebruiken, om wat voor reden dan ook, dan kun je dat bijvoorbeeld doen door zelf heel gemakkelijk basillicumazijn te maken.
Hiervoor heb je het volgende nodig:
Enkele blaadjes basillicum (de hoeveelheid kun je zelf bepalen naar smaak)
Gewone azijn
Zo maak je de azijn:
Was de basillicumlaadjes en sla ze goed uit of gebruik hiervoor de sla-centrifuge.
Leg ze in een goed schoongemaakte glazen pot en schenk er de azijn over.
Zet de basillicumazijn op de vensterbank in het zonnetje (pot goed afsluiten) en laat dit twee weken staan.
Zeef na circa 2 weken de azijn en gebruik hem in dressings voor enkelvoudige salades.
Lees ook:Recept 16: Echinacea-tinctuur voor je weerstand
Lees ook:De veelzijdige kruidnagel
Lees ook:Recept 8: Brandnetelsoep voor de spijsvertering
Lees ook:Een altaar in je keuken voor keukenmagie
Lees ook:Recept 7: Medicinale wijn tegen vastzittende hoest